茶咖赛道卷原料ღღღ，“牛奶”是必争之地ღღღ。B端对用奶越发讲究ღღღ，促使市场上牛奶等乳品的竞争程度在不断提升ღღღ。

　　随着2024年世界咖啡师大赛中国赛区决赛在成都HOTELEX打响ღღღ，我们留意到这次赛事指定的低温鲜牛奶是由我国的首都乳品品牌三元所提供的ღღღ。而且ღღღ，即将举行的2025年世界咖啡拉花艺术大赛中国区选拔赛ღღღ，以及第十二届上海国际潮流饮品创意制作大赛ღღღ，都指定了三元食品为全程官方鲜奶供应商ღღღ。

　　作为新中国首都奶业整个发展历程的参与者和见证者ღღღ，三元从起初主要为首都市民提供牛奶ღღღ，后续经历上市ღღღ、收购和转型升级ღღღ，如今已发展成现代化ღღღ、国际化的全产业链乳品企业ღღღ，旗下包括液态奶天天有喜50集预告片ღღღ、奶粉类ღღღ、奶酪类ღღღ、发酵液态奶等在内的全乳制品产品ღღღ。

　　不管一个品牌有多少头衔ღღღ，其最有“发言权”的始终是产品K8凯发VIP入口ღღღ。因此ღღღ，沙龙先跟这次的比赛用奶简单地“交流”了一下ღღღ。

　　据了解ღღღ，三元为这几项比赛所提供的鲜牛奶ღღღ，是品牌专门针对咖啡B端所推出的“品致”系列其中的一款——3.3品致鲜牛奶ღღღ，每100ml含有3.3g乳蛋白ღღღ，更适宜打发奶泡ღღღ，且拉花持久度高ღღღ。

　　我们品尝了这款牛奶ღღღ，在2-6℃的冷藏低温状态时风味略带鲜甜ღღღ，入口不压舌ღღღ，喝起来有轻盈之感ღღღ。这得益于三元对低温鲜奶所采用的巴氏杀菌工艺ღღღ，牛奶里的活性营养物质被更大限度地保留住ღღღ，因而让人感觉特别“鲜”ღღღ。

　　将其加热打发ღღღ，从进气到打绵一气呵成ღღღ，55-60℃的高温ღღღ，除了让牛奶的口感变得更绵滑细腻ღღღ，却不会因为乳糖升温水解而显得齁甜K8凯发VIP入口ღღღ。可以说ღღღ，奶泡在打发的前后都保持了较好的风味一致性ღღღ。当奶泡与咖啡液融合天天有喜50集预告片ღღღ，流动的白色在咖啡色上丝滑浮现K8凯发VIP入口ღღღ，一朵郁金香就如魔术般出现在杯中ღღღ。即使放置许久ღღღ，图案依旧保持完整ღღღ，基本没有明显消泡ღღღ。

　　我们尝试用这款鲜牛奶分别与深ღღღ、浅烘两款咖啡豆制作奶咖ღღღ。在热奶咖的表现上ღღღ，搭配具有雪松K8凯发VIP入口ღღღ、坚果调性 的中深烘曼特宁天天有喜50集预告片ღღღ，整体风味表现比较平衡ღღღ，绵密的奶泡口感与咖啡的醇厚融合正好ღღღ；与偏浅烘的埃塞结合则较为清甜可口ღღღ，没有突兀的酸ღღღ，却有牛奶的清甜与咖啡的回甘带来润喉的 体验ღღღ。

　　用3.3鲜牛奶做冰拿铁ღღღ，在口感清爽ღღღ，鲜甜而不腻的牛奶里加入浓缩ღღღ，咖啡与奶相融ღღღ，瞬间冰镇ღღღ，一整杯奶咖喝起来都很纯净……

　　当然ღღღ，这是一个很复杂的“实验”ღღღ，同一款牛奶ღღღ，搭配不同产地ღღღ、处理法ღღღ、烘焙度甚至萃取参数的咖啡ღღღ，就可能有数不完的风味呈现ღღღ；而如果用同一款咖啡ღღღ，与不同的牛奶配比ღღღ，同样也会有趣多变ღღღ。

　　除了3.3的版本ღღღ，鲜牛奶还有3.0和3.5的版本ღღღ。不同蛋白质含量对奶泡打发等方面的影响ღღღ，针对不同需求会有相应的场景应用ღღღ；另外ღღღ，也有3.3品致鲜牛奶的脱脂版本ღღღ，虽然在饮用口感上较为稀薄ღღღ，但一点不影响奶泡的高打发率ღღღ，而且风味清甜ღღღ，并且还是一款迎合时下健康饮品新趋势不可或缺的产品ღღღ。

　　一种原料ღღღ，能通过不同成分参数调整ღღღ，做出具有市场差异化的产品ღღღ，其“底子”肯定不差ღღღ。在跟产品“对话”完后天天有喜50集预告片ღღღ，我们便更想知道“70年ღღღ，只为一杯好牛奶”ღღღ，三元是如何做到的？

　　事实上ღღღ，三元在国内不仅一直为众多西餐西快ღღღ、烘焙行业的国际国内知名连锁品牌稳定供应ღღღ。其在咖啡ღღღ、茶饮行业也已与不少大牌合作ღღღ。甚至ღღღ，三元还是首批首家被指定为“中国学生饮用奶”的定点生产企业凯发一触即发ღღღ，ღღღ。这些对三元来说ღღღ，无疑是光荣的认可ღღღ，也更是需要对国民消费者负责到底的使命ღღღ。

　　历经70年的探索与不断创新ღღღ，三元如今鲜奶日处理量可达3000+吨ღღღ。从产品的生产到出售ღღღ，品质稳定的保证ღღღ，全赖品牌精心布局的一体化产业链ღღღ。

　　从源头把控品质ღღღ，三元可以做到从基因开始选种ღღღ、育种ღღღ。作为全国唯一一家拥有两个国家级技术中心（国家奶牛胚胎工程技术研究中心ღღღ、国家母婴乳品健康工程技术研究中心）的乳品企业ღღღ，凭借多年的乳业科研项目经验凯发k8官方网站ღღღ，ღღღ，能从“牛健康”和“奶健康”两手抓品质ღღღ。

　　在养殖方面ღღღ，品牌不仅在国内拥有30个奶牛牧场ღღღ，其中5家更是获得了国内为数不多的GAP认证ღღღ。基于几十年的奶牛养殖实践ღღღ，三元还根据奶牛环境控制ღღღ、奶牛数字化管理K8凯发VIP入口ღღღ、全混日粮饲养以及奶牛场标准化管理ღღღ，首创了“EDTM奶牛饲养管理体系”K8凯发VIP入口ღღღ，直接从奶源拉高对品质的要求ღღღ。

　　承接奶源ღღღ，三元除了有扎根在国内南北各地的14家生产加工基地天天有喜50集预告片ღღღ，另外还有新西兰ღღღ、加拿大ღღღ、法国3个海外基地ღღღ，补充提供全球资源ღღღ，满足品牌全乳制品品类的生产ღღღ。

　　采用国际先进加工工艺ღღღ，如低温鲜奶通过72℃超低温巴氏杀菌技术ღღღ，在杀死害菌的同时ღღღ，能够保留住更多牛奶中的活性物质ღღღ，从而保证牛奶的营养ღღღ、口感与新鲜度ღღღ。经过146项工厂自检项目ღღღ，所有待发货的产品都达到了“严选精制”等级ღღღ。

　　产品一旦出仓ღღღ，可能会面临诸多影响品质的状况ღღღ，储运的挑战一点也不容小觑ღღღ。对此ღღღ，三元不仅从原料奶到低温成品都做到全程冷链运输ღღღ，在厂里保证4-6℃保存ღღღ，还借助物料可视化GPS监控保障ღღღ，真正做到全方位锁住牛奶的新鲜ღღღ。

　　对于具有产品研发与创新能力的咖啡馆来说ღღღ，使用不同的原料ღღღ、换各种奶或许都是家常便饭ღღღ，对奶品选用的考量除了成本ღღღ、容量K8凯发VIP入口ღღღ、保质期和配送储存方面ღღღ，更看重的应该还是产品本身的质量配方ღღღ，比如与不同烘焙度的咖啡豆搭配ღღღ，或用以制作特调与其他原料融合ღღღ，是否都能达到理想的效果？

　　三元特殊渠道事业部一直致力于服务ToB业务渠道客户ღღღ，就如其LOGO右上角添加的“M+”ღღღ，表达了 “Milk+”不只提供牛奶的专业乳品ღღღ，还能提供“Master+”专业大师级的可信赖的ღღღ、创新的产品及服务ღღღ：

　　1针对不同体量的门店ღღღ，他们能够根据当地的仓储ღღღ、运输以及供销商的情况ღღღ，给予客户专门的对接与配送服务ღღღ；

　　3利用品牌与各细分行业大牌长期合作优势ღღღ，持续搜集不同服务渠道产品趋势ღღღ，结合独有技术条件进行应用创新研发ღღღ。

　　这或许就是为什么大牌咖啡企业会选择与三元合作的原因ღღღ，从育种ღღღ、生产ღღღ、运输ღღღ，再到研发ღღღ、服务ღღღ，都与大牌咖啡企业的理念匹配ღღღ。不只是牛奶ღღღ，咖啡行业也涉及简餐ღღღ、烘焙ღღღ、特调等研发制作k8凯发(中国)天生赢家·一触即发ღღღ！ღღღ，需要接触更多乳品原料ღღღ。这些三元同样有足够的优势满足咖啡品牌的需求ღღღ。